Cibuľové chutney Eduardo´s

Suroviny: 

- 2 kg cibuľa ( biela, fialová )

- 400 g hnedý cukor

- 150 ml červené víno

- 150ml jablčný ocot

- 3 lyžice olivového oleja

- 1 celá chilli paprička

- Soľ podľa chuti

- 2 pol. lyžice horčičného semienka

- 4 farebné korenie

- Tymián drvený 

Postup:

1. Cibuľu ošúpeme a pokrájame na tenké kolieska.

2. Vo väčšej panvici na rozohriatom oleji cibuľu podusíme.

3. Pridáme cukor, víno, ocot.

4. Na strednom plameni dusíme asi 60-90 minút.

5. Zmes dochutíme soľou a rozdelíme do 12 zaváraninových pohárov s objemom 250 ml.

6. Dobre uzavrieme.

Cibuľové chutney podávame ako prílohu k pečenému alebo grilovanému mäsu, či k vyprážaným jedlám.

Dobrú chuť Vám praje Eduardo’s Chilli Farm